Maison de Champagne
de la vallée de la Marne

La Maison de Champagne Laforge-Testa est située dans la vallée de la Marne, à Charly sur Marne.

Aux portes du vignoble Champenois, à seulement une heure de Paris, vous pourrez découvrir notre région, sa vallée et notre Champagne issu d'un terroir argilo-calcaire unique.

Vignoble familial depuis quatre générations, nous avons su allier technique moderne et tradition pour le plus grand respect de notre vignoble. Soucieux de l'environnement, nous avons choisi la viticulture durable, gage d'un raisin d'une grande qualité.

Notre habillage sobre et élégant souligne la parfaite continuité de l'histoire de cette maison.


Nous apportons une grande importance à la conduite de notre vignoble, un travail rigoureux de la taille de la vigne à la vendange nous permet de récolter des raisins de qualité. Notre maison reste fidèle au pressoir traditionnel Champenois.

Cuvée Grand Réserve

Brut Millésimé

Brut Rosé

Blanc de blancs

Côteaux Champenois

  • Cuvée Grand Réserve

    Cuvée Grand Réserve

    50% Pinot Noir
    40% Chardonnay
    10% Pinot Meunier

    Dosage : Brut

    Commentaires dégustation :
    Très bien équilibré. Vif et léger, la finesse des notes florales et minérales du Chardonnay lui confèrent un charme qui vous ravira.

    Accords mets et vins :
    Idéal à l'apéritif avec des toasts. Peut être servi avec des poissons comme la sole, le turbot et peut aussi accompagner vos plateaux de fruits de mer.

  • Brut Millésimé

    Brut Millésimé

    55% Pinot Noir
    45% Chardonnay

    Dosage : Brut

    Commentaires dégustation :
    Très belle expression alliant complexité et élégance. Robe aux reflets dorés, fruité au nez comme en bouche.

    Accords mets et vins :
    Choisissez à l'apéritif du pain brioché, des huîtres chaudes, du foie gras. Côté crustacé, optez pour la langouste. Côté viande, optez pour la volaille comme le poulet de Bresse. Terminez en finesse par une charlotte aux fruits ou une mousse glacée.

    Médaille d'or 2013 "Prix Plaisir" et médaille d'or 2011 "Effervescents du Monde" pour le Millésime 2000.

    Médaille d'argent 2012 "Effervescents du Monde" pour le Millésimé 2004.

  • Brut Rosé

    Brut Rosé

    70% Pinot Noir
    30% Chardonnay

    Dosage : Brut

    Commentaires dégustation :
    Très belle harmonie en bouche, rond et fruité à la fois. Sa robe rose-framboise lui apporte une belle subtilité visuelle.

    Accords mets et vins :
    Nous vous conseillons de lui associer des plats sucrés-salés traditionnels. Peut aussi accompagner vos fromages comme le Comté servi avec une gelée de coing. De façon générale, il accompagne tous vos desserts à base de fruits, vos petits choux ou vos brioches.

  • Blanc de blancs

    Blanc de blancs

    100% Chardonnay

    Dosage : Brut

    Commentaires dégustation :
    Robe jaune doré et brillante. Le nez est discret, pure et fruité avec des saveurs florales et minérales. Le goût est élégant avec des arômes d'agrumes et de pêche.

    Accords mets et vins :
    Idéal à l'apéritif ou avec un plat de crustacés.

  • Côteaux Champenois

    Côteaux Champenois

    Vin rouge, 100% Pinot Noir, provenant d'une parcelle de 25 ans, vinifié et élevé en fût de chêne.

    Commentaires dégustation :
    Couleur rouge rubis avec des notes de vanille et de baies rouges comme la cerise. Le palais est léger avec une acidité fraîche.

    Accords mets et vins :
    Idéal sur les viandes rouges et les fromages.


 

La récolte 2017

 

Préparation du dégorgement

Remuage Dépôt dans le col de la bouteille Dégorgement pour évacuer le dépôt

 

Dégorgement

Dernière étape avant la commercialisation : le dégorgement.

 

Le vignoble de Charly sur marne

Vous pouvez me contacter au 03.23.69.74.82 ou 06.88.47.25.40 et vous pouvez aussi nous suivre sur twitter @LAFORGETEST.

 

Tasted magazine

Un article de 4 pages sur la maison Laforge Testa est paru sur la magazine Tasted (summer edition), vous pouvez le lire en ligne en cliquant ici.


« Le val de la cave »
02310 Charly sur Marne
France

Téléphone : 03 23 69 74 82
Portable : 06.88.47.25.40
mail : champagne.laforgetesta@orange.fr
mail : contact@champagne-laforge-testa.fr